写真家 西山みどりの日々を綴るBLogです
マクロビオテック お勝手口 料理教室
お勝手口ー1

伊勢市のマクロビオテックのお勝手口 代表 大西公子さん
の料理教室に参加してきました
マクロビオテックのことが少しわかったような気がします

お勝手口ー6

本日の4品
お茶は3年番茶 とても甘みがあっておいしかったです 
3年間熟成してあるのでまろやかになって、甘みがでるのだそうです

お勝手口ー2

玄米を最初は水分を吸うので浄水で洗米します
やさしく、やさしく

お勝手口 やひこの塩

「やひこ」さんという方が作っている塩をひとつまみ入れて
圧力釜(フィスラー圧力釜圧力が少し弱いのでもっちり感が少なく炊ける)
で炊きます

お勝手口ー4

炊きあがり

お勝手口 のりふわ玄米ごはん

のりを混ぜて 「のりふわ玄米ごはん」完成 食事

お勝手口 玄米ぽんせん

玄米ぽんせん
とうふクリームパフェに使用します

お勝手口 えごま

えごま
葉をさっくり切ってごま油でさっと炒めておすましの具にします

お勝手口 きんぴらごぼう

ごぼうは手で土を落とす程度にやさしく洗う
あくも一緒にいただきます
身体の中のいらないものを排出する効果があるそうです

お勝手口ー5

右 ごぼうのきんぴら
左 とうふクリームパフェ

お勝手口 佃煮

おすましの出しに使用した昆布としいたけの佃煮

お勝手口 箸

ご主人手作りの箸

10月26日(日)
平家の里・矢持町 農林漁業体験実習館にて
はし製作指導 + マクロビオテック弁当
参加費一人 2700円
であります

問い合わせ先 0596−39−1186 大西自宅
            
次回料理教室は 10月3日(金)磯部であります


マクロビオテック | -
Kitchen★cafe 036 MASARO
マイミクのSさんとランチに行ってきました

kitchen cafe 036-1

kitchen cafe 036-2

材料からこだわったマクロビオテック
(雑穀・野菜・海藻・豆で体の中からきれいになる食べ方)

kitchen cafe 036 lunch-1

野菜のキッシュ・豆の黒胡麻あえ

kitchen cafe 036 lunch-2

野菜スープ

kitchen cafe 036 lunch-3

メインの鶏肉+野菜も無農薬みたいでした
お豆いっぱいのカレー
雑穀ご飯
とてもおいしく、ボリュームありました

kitchen cafe 036 lunch-4

えびの横の黒っぽい豆の上に乗っているのが「ひよこ豆」鳥です

kitchen cafe 036 lunch-5

Sさんはお肉が苦手なのでこちら
冷たいお茶漬け風のもの 036涼風膳

kitchen cafe 036 lunch-6

茶そば

kitchen cafe 036 lunch-7

珈琲ゼリー・人参のシャーベット・黒胡麻入りロールケーキ ケーキ
大麦の珈琲 ホットコーヒー
甘みがあってほろ苦い とってもケーキと合いました

Kitchen★cafe 036 MASARO

マクロビオテックはこちらをごらんください

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